سمك على الطريقة التركية

من طرف **KalashnikovAK-47** الأربعاء فبراير 13, 2008 2:27 pm

المقادير
6 ملعقة كبيرة زيت
1 كيلو سمك جوانح مرجان (نظيف)
2 بصل جوانح
1 فلفل اخضر حامي – بدون بذر – مفروم
1 فلفل احمر – بدون بذر – شرائح
3 فص ثوم مفروم
1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
2/1 كوب دبس رمان
4/1 كوب مرق سمك أو ماء
5 حبات طماطم (مقشرة ومقطعة شرائح)
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
2 ملعقة كبيرة عصير الليمون
1 ملعقة صغيرة بابريكا (فلفل حلو)
2/1 كوب حلقات زيتون اسود
ملح وفلفل
2/1 كوب رمان بذر

الطريقة
- يُحمر السمك في الزيت من الجهتين مع 4 ملاعق كبيرة زيت، ويُرفع ويُغطى.
- في المتبقي من الزيت يُحمر البصل حتى يصفر لونه، يُضاف الفلفل الحامي والأحمر ويُقلب حوالي 5 دقائق.
- يُضاف الثوم ويُقلب في الخليط.
- يُذاب معجون الطماطم ودبس الرمان في الماء، ويُضاف إلى خليط البصل مع البقدونس، عصير الليمون، والبابريكا.
- يُعاد السمك إلى الخليط ويُغطى بالصوص (الصلصة)، ويُطهى لمدة 10 دقائق.
- يُضاف الزيتون والرمان، ويُتبل ويُترك على النار لمدة 5 دقائق.
- يُوضع في طبق التقديم ويُغطى يالصلصة، ويُقدم دافئ أو بارد.

الله يحفظ لنا الشيف أسامة cheers

من طرف *** الروش *** الأربعاء فبراير 13, 2008 3:08 pm

طريقه حلوى من مشترك احلى

من طرف **KalashnikovAK-47** الأربعاء فبراير 13, 2008 8:50 pm

و أنت أحلى مني ومنها
Cool

من طرف **Dream knight** الأربعاء فبراير 13, 2008 8:54 pm

تسلم يا كلاشينكوف على الموضوع الرائع

الريحه طلعت

من طرف **KalashnikovAK-47** الإثنين فبراير 18, 2008 5:47 pm

أمال لما تشوف الصور أيش راح تسوي .. cyclops

شكراً على الرد

من طرف @@ THE LORD @@ الثلاثاء فبراير 26, 2008 2:36 pm

الطعم يدوخ الصاحي
ويصحي الدايخ

cherry

من طرف **KalashnikovAK-47** الثلاثاء فبراير 26, 2008 2:52 pm

مشكور يا سيدي

من طرف **بحر الحب** الثلاثاء فبراير 26, 2008 3:54 pm

تسلم الايادي والله
بس على فكرة المنتدى ناقصة حاجه
ان حد يقولنا على الأكله وحد تاني يطبخها لنا
هههههههههههههههههههههههه
مرة تانيه مشكووووووووووووووووور على الموضوع يامان