جبتلكم طريقة ماما لي السينابون

من طرف **Sweet Star** الخميس أبريل 23, 2009 11:13 pm

السلام عليكم
المقادير
كوب الاربع حليب حكة سائل
4ملاعق زبدة طرية
2 نصف ملاعق سكر
قليل من الحبهان المرحي
ملعقة صغيرة خميرا
ملعقة كبيرة بكمبودر
بيضة واحدة

والدقيق حسب العجن
الحشو
2ملاعق زبدة
قليل من السكر البني حسب الرغبة
قرفة مرحية

زبيب
مكسرات

للوجة
صفار بيضة وشوية حليب سائل
او حليب نيدو
حليب بودرة انحلة في شوية ماء وندهن بة الوجة بعد مايكتمل التخمير
الطريقة
نضع قليل من الدقيق علي ملا اليد ونخلط معة الخميرة والبكمبودر والسكر ووالحبهان والزبدة
ونفركة بي اليد مع بعضة حت يدخل الدقيق في الزبدة ويتفتفت الدقيق
تم انضيف لة البيضة والحليب الدافي
ونخلط تم نضيف باقي الدقيق حت تتكون عجينة لينة نوع ماء ليس ناعمة جدا
لكن لا تلتصق في الايدي اتناء العجن لكن في نفس الوقت شكلها غير منتطم
تم تتركها ساعة الاربع تتخمر
تم بعد ساعة الاربع نحل العجينة ونطرحها بي العصا تم نرش عليه الحشو تم نقصها
علي حسب الرغبة ونصفها في صنية مدهونة بي الزبدة
ونتركها حت تتخمر ربه ساعة تم ندهنا
وندخلها الفرن
وبعدين
لتزين
نصف كوب سكر بودرة مع نصف ملعقة صغيرة حليب سائل او اقل ونخلطها ونزين بيها البريوش
او نضع فوقة قليل من التوفي
اني حطيت لاتنين
وهدي الصورة بعد التزين
جبتلكم طريقة ماما لي السينابون ZSBYQc04221452