فطائر الكب كيك

من طرف **نور الحق** الإثنين يوليو 26, 2010 7:47 pm

مقادير العجينه :

6 اكواب طحين ابيض

1 كيس خميره فوريه ما يعادل ملعقه كبيره

3 ملاعق كبيره سكر

6 ملاعق كبيره حليب بودر

1 ملعقه صغيره ملح

كوب الا ربع زيت

1 بيضه

2 ونص كوب ماء دافيء

الحشوه :

جبنه الحلوم مع الطماط والزعتر

جبن الكاس السائله

طريقه عمل العجينه :

تخلط المقادير الناشفه

نحط البيضه المخفوقه + الزيت ونقلبهم بالملعقه بعدين يضاف 2 كوب ماء
بالتدريج

مع العجن باليد او العجانه

يضاف نص كوب المائ الباقي حسب العجينه و.يعجن باليد 10 دقائق على الاقل

او بالعجانه 5 دقائق تقريبا

نحط العجينه في وعاء مدهون ونغطيها ونحطها بمكان دافئ لما تختمر

ناخذ قطعه من العجينه نفردها على سطح مرشوش بالطحين

ونقطعها دوائر

فطائر الكب كيك 1217412689

نكون طبعا مجهزين قوالب الكب كيك وحاطين القوالب الورق داخلها

ناخذ دائره من العجينه نرقها شويه باليد ونحطها بالقالب

نغطي الحشوه بدائره ثانيه من العجينه

تسكر اطراف الفطيره بالشوكه ..او اطراف الاصابع ..

فطائر الكب كيك 1217412843